根據(jù)《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（滬府令97號）、《<上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法>實施若干規(guī)定》（滬綠容〔2020〕211號）等有關規(guī)定，本市餐廚廢棄油脂處理實施全過程監(jiān)管，針對產(chǎn)生環(huán)節(jié)制定了申報制度、簽約管理、規(guī)范收集、定向收運等責任要求和行為規(guī)范。

申報對象

凡是在餐飲服務（含單位供餐）、食品生產(chǎn)加工以及食品現(xiàn)制現(xiàn)售等活動中產(chǎn)生的廢棄食用動植物油脂和含食用動植物油脂的廢水的單位（以下簡稱產(chǎn)生單位）均應當主動申報。

申報要求

產(chǎn)生單位應當在每年1月向所在地區(qū)綠化市容管理部門申報本年度餐廚廢棄油脂的種類和產(chǎn)生量。（備注：實際操作中，新開辦的餐飲服務、集體供餐、食品加工、食品現(xiàn)制現(xiàn)售等產(chǎn)生單位，應當在正式營業(yè)前辦理申報手續(xù)）

產(chǎn)生單位的責任義務

1. 定向收運

產(chǎn)生單位應當將產(chǎn)生的餐廚廢棄油脂交由各區(qū)招投標確定的收運單位收運，并與收運單位簽訂收運合同。收運合同應當明確收運的時間、頻次、數(shù)量和餐廚廢棄油脂收購價格等內(nèi)容。

產(chǎn)生單位不得將餐廚廢棄油脂提供給各區(qū)招投標確定的收運單位以外的其他單位和個人，或者放任其他單位和個人收運本單位產(chǎn)生的餐廚廢棄油脂。

2. 產(chǎn)生單位的收集使用要求

產(chǎn)生單位應當保持餐廚廢棄油脂收集容器和油水分離器的完好和正常使用。

產(chǎn)生單位應當將餐廚廢棄油脂單獨收集，不得將餐廚廢棄油脂混入餐廚垃圾等其他生活垃圾或者裸露存放。

3. 臺帳和信息管理要求

產(chǎn)生單位應當建立餐廚廢棄油脂的記錄臺帳，如實記錄每日交送的餐廚廢棄油脂的種類、數(shù)量、時間、相關單位名稱。

違法處罰

1. 對擅自收運、處置的處理

擅自從事餐廚廢棄油脂收運或者處置活動的，城管執(zhí)法部門應當責令違法行為人立即停止違法行為，處5萬元以上10萬元以下的罰款；違法行為人應當在城管執(zhí)法部門的監(jiān)督下，將擅自收運或者處置的餐廚廢棄油脂交由符合本辦法規(guī)定的收運單位或者處置單位處理，所需費用由違法行為人承擔。

任何單位或者個人擅自從事餐廚廢棄油脂收運或者處置活動，擾亂市場秩序，情節(jié)嚴重的，依法追究刑事責任。

2. 對產(chǎn)生單位的處罰

產(chǎn)生單位將餐廚廢棄油脂提供給其他單位和個人或者放任其他單位和個人收運的，城管執(zhí)法部門應當責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款。

3. 對違反臺帳和信息管理要求的處罰

產(chǎn)生單位未按照要求建立餐廚廢棄油脂記錄臺帳的，由城管執(zhí)法部門責令限期改正，處2000元以上5000元以下的罰款。

注意事項

餐廚廢棄油脂申報、簽訂收運協(xié)議/合同過程中不收取任何費用；

餐廚廢棄油脂收運服務協(xié)議/合同不與隔油池清理協(xié)議/合同強行捆綁簽訂。

普陀區(qū)申報流程

第一步：轄區(qū)內(nèi)各產(chǎn)生單位先與對應收運單位簽訂《餐廚廢棄油脂收運協(xié)議》；

第二步：憑此協(xié)議去普陀區(qū)行政服務中心進行申報。

咨詢方式

來源：垃圾去哪兒了