10月15日至16日，習(xí)近平總書記在福建考察時(shí)強(qiáng)調(diào)：要深化集體林權(quán)制度改革，發(fā)展森林食品、林下經(jīng)濟(jì)，不斷挖掘培育“森林糧庫、錢庫”。

森林食品是什么？

森林食品是指以森林生態(tài)環(huán)境下生長的植物、微生物及動(dòng)物為原料生產(chǎn)加工的各類食品。

森林食品的生產(chǎn)方式遵循森林可持續(xù)經(jīng)營原則，符合人類自然、原生態(tài)、無污染的要求。森林可以調(diào)節(jié)溫度、濕度，形成有利于各種動(dòng)植物生長的環(huán)境，釋放有益于動(dòng)植物生長的各種物質(zhì)，及吸收和過濾有害物質(zhì)的功能。樹木中分泌的殺菌素能夠殺死空氣中的病菌和微生物，從而有效地保證了食品純天然、無污染、健康營養(yǎng)的品質(zhì)。

森林食品有什么？

森林食品包括森林蔬菜、森林糧食、森林油料、森林水果、森林飲料、森林藥材、森林蜂品、森林香料、森林堅(jiān)果、森林肉類、森林茶葉、森林菌菇、森林林蛙。

武平森林食品培育現(xiàn)狀

武平是習(xí)近平總書記親手抓起、親自主導(dǎo)的全國集體林權(quán)制度改革的發(fā)源地。作為全國林改第一縣，武平擁有豐富的森林資源。至2024年，全縣培育金線蓮、紅菇、紫靈芝、黃花遠(yuǎn)志、茯苓、白背草、象洞雞、中華蜂、棘胸蛙、野果、木通、黑老虎、綠茶、百香果、油茶、竹筍綠色生態(tài)產(chǎn)品30多種，特別是紫靈芝，是武平眾多森林食品的最具代表性的生態(tài)產(chǎn)品。

如何發(fā)展森林食品——紫靈芝？

2016年以來，武平縣對林下種植品種進(jìn)行了長期的探索與實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)紫靈芝種植經(jīng)濟(jì)效益好，種植當(dāng)年可收益并受益3-4年，屬短平快項(xiàng)目。于是制定出臺(tái)了《武平縣2019—2021年紫靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策》《武平縣人民政府關(guān)于印發(fā)武平縣2022-2024年紫靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策》，至2024年，全縣共建設(shè)林下種植紫靈芝示范基地163個(gè)，參與種植的經(jīng)營單位（公司、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場）、種植大戶175個(gè)，2024年新增紫靈芝種植5300畝，全縣累計(jì)種植面積達(dá)4.03萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量400噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.5億元。

武平結(jié)合靈芝“食藥物質(zhì)”管理試點(diǎn)，培育了紫珍堂生物科技、盛達(dá)農(nóng)業(yè)、新鑫農(nóng)業(yè)、佐雅健康科技等紫靈芝深精加工企業(yè)5家，積極支持武平盛達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、福建紫珍堂生物科技有限公司等企業(yè)加快產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，開發(fā)靈芝切片、靈芝粉、靈芝茶、靈芝飲料、靈芝酒、靈芝孢子粉、靈芝孢子粉膠囊、靈芝糕點(diǎn)、靈芝顆粒沖劑、靈芝化妝品等系列產(chǎn)品。

武平縣也積極制定《武平紫靈芝品牌創(chuàng)建工作方案》，落實(shí)武平紫靈芝品牌創(chuàng)建工作，組織品牌創(chuàng)意征集活動(dòng)，確定了“武平靈芝”公用品牌，品牌卡通形象和品牌包裝。規(guī)范統(tǒng)一使用靈芝品牌，加大宣傳推介力度。在2024年食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈（廈門）創(chuàng)新博覽會(huì)上發(fā)布《2023中國食用菌區(qū)域品牌價(jià)值榜單》中，武平靈芝品牌價(jià)值13.7億元。

目前，武平全縣從事紫靈芝種苗生產(chǎn)、種植、初加工、市場及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售人員達(dá)3000多人，人均增收3.6萬元。

來源：武平縣融媒體中心綜合、武平發(fā)布