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豌豆花的秘密

媒體:騰訊網(wǎng)  作者:內(nèi)詳
專業(yè)號:昆明市??诹謭?/a> 2025/1/10 16:42:47

https://mp.weixin.qq.com/s/CjFkiuaBV-FJFWVwxVQPwg

豌豆是美的,顆粒飽滿圓潤,碧色如玉,仿佛翡翠珠子,而當(dāng)我看到豌豆花時,還是被驚艷到了:翩然如蝶,躍躍欲飛。我們總是認(rèn)為農(nóng)作物是樸素實(shí)用的,便很少去關(guān)注它們的花,其實(shí)它們的花也很美,而且是未被人類過度干預(yù)的天然之美。

今天之所以忽然想寫豌豆花,是因?yàn)樽蛱煸谧x《玫瑰之吻—花的博物學(xué)》時恰好讀到了對豌豆花的解構(gòu)分析,非常有趣,急于趁熱記錄并和大家分享一下。

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豌豆花是蝶形花,其花瓣大小不一,有一個花瓣特別大,如一面旗子,稱作“旗瓣”,兩側(cè)兩個較窄的花瓣相對而立,是為“翼瓣”,中間是兩個花瓣連在一起形成鞘狀物,形似船的龍骨,被稱作“龍骨瓣”。而它的10個雄蕊和單個心皮(雌蕊)就被包裹在龍骨瓣內(nèi)。

這樣的結(jié)構(gòu)會拒絕一些傳粉者,但它對傳粉者在花上的運(yùn)動有了更多控制,避免花粉浪費(fèi),提高了效率。比如一只蜜蜂想要采集豌豆花中的花蜜,它必須直接在龍骨瓣上著陸,而它的身體會使龍骨瓣突然爆開,新鮮的花粉就會噴射到蜜蜂的下腹部上,主動且精準(zhǔn)。(參考《玫瑰之吻—花的博物學(xué)》)

所以說,自然界沒有一朵花,一片葉子,一根莖的形態(tài)是隨便長的,它們在我們眼中的美麗只是它們生存所需的副產(chǎn)品,它們真正的目的是適應(yīng)自然,獲得更好的生存,繁茂大地。

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《玫瑰之吻—花的博物學(xué)》插圖

非常清晰地展示了花的結(jié)構(gòu)和器官

我的老家不種豌豆,所以我小時候并未吃過豌豆或見過,更不曾見過豌豆花,第一次看見豌豆花是在南京的郊區(qū)農(nóng)田里,第二次見,便是去年在我種菜的農(nóng)場里,鄰居種的豌豆開花了,躍躍然如粉色蝴蝶翩躚于綠葉間,美極了。我想著今年要種些豌豆,又可賞花,又可吃菜。

但豌豆花好像不止粉色一種,還有白色的。

豌豆是豆科碗豆屬一年生草本,有矮生的,也有攀援的。

羽狀復(fù)葉,小葉有時變異為卷須,方便攀援;托葉比小葉大,心形,下緣有鋸齒。

花單生或數(shù)朵排列成總狀花序生于葉腋,花萼鐘狀,深5裂,裂片披針形;花冠顏色多樣,隨品種而異,但多為白色和紫色。

莢果,長橢圓形,內(nèi)側(cè)有堅硬紙質(zhì)的內(nèi)皮;種子2-10顆,圓形,青綠色,有皺紋或無,干后變?yōu)辄S色。

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豌豆是歷史非常悠久的農(nóng)作物之一,最早可追溯到新石器時代晚期,拉丁學(xué)名是Pisum sativum,屬名在拉丁語指的就是這種開花植物的豆莢或種子,種加名的意思是”栽培的“,說明這已經(jīng)非野生豌豆。

豌豆何時傳入我國的,不得而知,但它中文俗名里有個“回鶻豆”,那么會不會是漢朝從西域傳入呢?

豌豆的品種非常多,主要大類有糧用豌豆,食用的是其干燥后的種粒,食粒菜豌豆,主要吃的是它青色的嫩種粒,食莢菜豌豆,在其嫩時,豆莢和豆子一起做菜食用,荷蘭豆是其中一種。破案了,原來荷蘭豆也是豌豆!

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人常說,風(fēng)景在別處,其實(shí)是“習(xí)以為?!倍髿⒘松磉叺闹T多美好,比如最最熟悉的植物,當(dāng)我們?nèi)フJ(rèn)識它,學(xué)習(xí)它,會發(fā)現(xiàn)它豐富得讓你自慚形穢。我們身邊從不缺少需要了解和學(xué)習(xí)的事物,只是我們選擇了理所當(dāng)然的忽略。

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野豌豆,花小于栽培菜豌豆

顏色也淺淡,但花型一樣

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