拎穩(wěn)“油瓶子” 油茶產(chǎn)業(yè)如何煥新

油茶是我國(guó)特有的木本食用油料樹(shù)種，用油茶籽榨取的茶油為高品質(zhì)食用油。截至2023年底，我國(guó)油茶種植面積達(dá)7300萬(wàn)畝左右，茶油年產(chǎn)量80多萬(wàn)噸，約占國(guó)內(nèi)食用植物油產(chǎn)量的7%，成為食用植物油消費(fèi)量前十位的油種。

油料安全是糧食安全的重要一環(huán)。面對(duì)新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革，油茶產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，如何在保持發(fā)展優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力拎穩(wěn)中國(guó)人的“油瓶子”？

12月9日，在江西省吉安市永豐縣舉辦的2024首屆油茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)上，來(lái)自全國(guó)各地的專(zhuān)家學(xué)者以及政府部門(mén)、行業(yè)組織和企業(yè)代表，共同探討油茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型路徑，謀求產(chǎn)業(yè)躍升之策。

新質(zhì)生產(chǎn)力帶來(lái)新動(dòng)能

2022年12月，國(guó)家林草局、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部聯(lián)合印發(fā)《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》，明確了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)——力爭(zhēng)到2025年全國(guó)油茶種植面積達(dá)到9000萬(wàn)畝以上、茶油產(chǎn)能達(dá)到200萬(wàn)噸。

與會(huì)嘉賓普遍認(rèn)為，這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)離不開(kāi)新質(zhì)生產(chǎn)力的注入。新質(zhì)生產(chǎn)力作為一種由技術(shù)顛覆性突破、生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置、產(chǎn)業(yè)飛躍性升級(jí)而催生的新時(shí)代先進(jìn)生產(chǎn)力，是推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。

在中國(guó)科學(xué)院院士張繼平看來(lái)，人工智能是引領(lǐng)未來(lái)的戰(zhàn)略性技術(shù)，也是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的主要陣地。他認(rèn)為，應(yīng)把數(shù)字技術(shù)作為推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要?jiǎng)恿?，推進(jìn)人工智能與油茶產(chǎn)業(yè)深度融合。

發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，基礎(chǔ)研究是源頭活水。中國(guó)工程院院士尹偉倫從生物學(xué)基礎(chǔ)研究的角度出發(fā)，詳細(xì)闡述了油茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的重點(diǎn)方向。他指出，要從源頭和底層解決關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，在良種選育、高效栽培、科學(xué)管護(hù)等方面下大功夫，用科技創(chuàng)新服務(wù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院學(xué)部委員潘家華認(rèn)為，新質(zhì)生產(chǎn)力是綠色生產(chǎn)力。在油茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中，要找準(zhǔn)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力與落實(shí)“雙碳”目標(biāo)的著力點(diǎn)，將智慧低碳管理、新能源技術(shù)等不斷應(yīng)用于油茶生產(chǎn)實(shí)踐，打造零碳園區(qū)、零碳工廠(chǎng)等，探索零碳產(chǎn)品供給。

“新質(zhì)生產(chǎn)力具有創(chuàng)新性、先進(jìn)性、高效性和可持續(xù)性等特點(diǎn)，能夠顯著提高產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化和綠色化方向發(fā)展?！敝袊?guó)社會(huì)科學(xué)院數(shù)量經(jīng)濟(jì)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所研究員李群表示，在油茶產(chǎn)業(yè)中引入和應(yīng)用新質(zhì)生產(chǎn)力，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

多方發(fā)力破解瓶頸制約

油茶在我國(guó)有2000多年的種植歷史，分布在秦嶺、淮河以南15個(gè)?。▍^(qū)、市）、約800個(gè)縣。我國(guó)油茶等木本油料產(chǎn)業(yè)盡管前景可期，但與大宗植物食用油料產(chǎn)業(yè)相比，仍面臨科技投入不足、產(chǎn)業(yè)體系不優(yōu)、市場(chǎng)機(jī)制不活等突出問(wèn)題。

圍繞突破產(chǎn)業(yè)瓶頸，多位與會(huì)嘉賓表示，要集智聚勢(shì)、多方發(fā)力，按照政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)的原則，以擴(kuò)面提質(zhì)增效為主線(xiàn)，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、示范帶動(dòng)、科學(xué)經(jīng)營(yíng)、強(qiáng)鏈延鏈，著力抓好種植、低改、加工、市場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展，全面提高油茶基地質(zhì)量、提升茶油產(chǎn)能。

“從目前來(lái)看，我國(guó)油茶等木本油料市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?，但開(kāi)發(fā)力度不足?！敝袊?guó)林科院湖南分院、木本油料資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任李昌珠認(rèn)為，應(yīng)創(chuàng)新油茶等木本油料資源利用大健康理念和理論體系，構(gòu)建木本油料梯級(jí)協(xié)同生物煉制技術(shù)體系，培育完備的產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新鏈體系。同時(shí)，加快完善覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)體系，更好保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

永豐縣是全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣，全縣油茶種植面積55萬(wàn)畝，其中高產(chǎn)油茶超10萬(wàn)畝。以永豐縣為例，李群研究員對(duì)當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)進(jìn)行了分析，并就油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑與模式提出從四方面著手：一是加強(qiáng)科技創(chuàng)新。加大科研投入，培育優(yōu)質(zhì)品種，推廣智能技術(shù)，提高生產(chǎn)效率，加強(qiáng)深加工技術(shù)研發(fā)，豐富產(chǎn)品線(xiàn)。二是深化產(chǎn)業(yè)鏈整合。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，完善產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)，提升產(chǎn)業(yè)附加值，并推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升油茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益和影響力。三是推動(dòng)綠色發(fā)展。推廣生態(tài)種植模式，強(qiáng)化綠色加工技術(shù)研發(fā)，打造生態(tài)品牌，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)監(jiān)管。四是創(chuàng)新金融服務(wù)模式。豐富抵押模式，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)組織架構(gòu)，完善風(fēng)險(xiǎn)抵補(bǔ)機(jī)制，深化產(chǎn)業(yè)鏈金融服務(wù)。

推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新

提升油茶全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新能力，推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展，這既是與會(huì)嘉賓的共識(shí)，也是本次會(huì)議探討的重要內(nèi)容。

聚焦油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種選育、輕簡(jiǎn)化栽培、茶油高附加值利用、油茶加工副產(chǎn)物多元增值和油茶機(jī)械裝備研發(fā)等技術(shù)領(lǐng)域，與會(huì)嘉賓進(jìn)行了分享交流，為推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)煥新提供了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和路徑借鑒。

“油茶主要種植在山地丘陵，油茶果基本上靠手摘肩挑或用簡(jiǎn)單工具采收，采收請(qǐng)人難、工費(fèi)高，是油茶產(chǎn)業(yè)的‘卡脖子’問(wèn)題?！敝袊?guó)林業(yè)與環(huán)境促進(jìn)會(huì)油茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)黃立超介紹，近年來(lái)，我國(guó)加快油茶機(jī)械研發(fā)速度，開(kāi)發(fā)了便攜式、輕簡(jiǎn)移動(dòng)式、輕簡(jiǎn)自走式、自主自走式、機(jī)器人等多種類(lèi)型油茶采收裝備，顯著提高了采收效率和作業(yè)質(zhì)量。

黃立超認(rèn)為，林業(yè)機(jī)械化是科技強(qiáng)林的重要基礎(chǔ)，提高油茶全產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)械化應(yīng)用水平任重道遠(yuǎn)。他建議，加快推動(dòng)油茶機(jī)械體系化協(xié)同發(fā)展，推進(jìn)除草施肥、茶果采運(yùn)、剝殼烘焙、精深加工等現(xiàn)代機(jī)械裝備應(yīng)用，并加強(qiáng)對(duì)種植戶(hù)的宣傳引導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，建立健全林機(jī)裝備的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

中國(guó)林業(yè)與環(huán)境促進(jìn)會(huì)油茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)專(zhuān)家組組長(zhǎng)黎云昆從油茶一二三產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，詳細(xì)講解了科技創(chuàng)新推廣轉(zhuǎn)化應(yīng)注意的問(wèn)題，并就相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)和容易忽視的細(xì)節(jié)進(jìn)行了梳理。

結(jié)合具體案例，中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院華北實(shí)驗(yàn)中心研究員蘭再平介紹了智能水肥一體化技術(shù)在油茶栽培中的應(yīng)用。“我們?cè)谠颇?、廣西、湖北、湖南、浙江、江西、福建等地，已指導(dǎo)建立9個(gè)油茶智能水肥一體化示范樣板?！彼硎荆摷夹g(shù)可以使油茶種植園區(qū)管理智能化、標(biāo)準(zhǔn)化，讓油茶鮮果產(chǎn)量每畝達(dá)1000公斤，種子含油率達(dá)25%，實(shí)現(xiàn)一畝地百斤油的目標(biāo)。同時(shí)，能夠大幅減少水肥管理勞動(dòng)力投入80%以上，降低種植園區(qū)雜草控制成本70%以上。

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)蜜蜂研究所所長(zhǎng)曾志將指出，油茶產(chǎn)量不僅與品種、水肥管理有關(guān)，還與授粉蜜蜂有關(guān)，“我們團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)研發(fā)的油茶解毒劑，使用后能夠有效緩解油茶花蜜中寡糖對(duì)蜜蜂的毒性，顯著降低蜜蜂幼蟲(chóng)腐爛率，提高蜜蜂訪(fǎng)花的積極性，助力油茶增產(chǎn)?！?/p>

此外，中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)實(shí)驗(yàn)中心教授級(jí)高工鐘秋平、長(zhǎng)江大學(xué)根系生物學(xué)研究所所長(zhǎng)吳強(qiáng)盛、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院植物科學(xué)系教授齊俊生等專(zhuān)家，以及信陽(yáng)市油茶行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳廷森、浙江藍(lán)美技術(shù)股份有限公司董事長(zhǎng)楊曙方等企業(yè)代表，分別從各自專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域出發(fā)，為以科技創(chuàng)新引領(lǐng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展、建設(shè)現(xiàn)代化油茶產(chǎn)業(yè)體系獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。（劉倩瑋）